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柿子的营养价值和功效

柿子,是柿科植物干果类水果,成熟季节在十月左右,柿子美味多汁,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质,那么大家知道柿子的营养价值和功效吗?今天就带大家了解一番。

柿子各部位的营养价值

1“鲜柿”的营养价值

鲜柿子味甘、涩,性凉,具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。

《本草纲目》言:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”

营养分析表明,柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等,未成熟果实含鞣质。

药理研究表明,柿子有降低血压,增强冠脉血流量的作用。

2“柿饼”营养价值

柿饼味甘,性平,具有润肺、涩肠、止血等功效。

3“柿霜”营养价值

柿霜即柿饼上所结的白霜,味甘,性凉,具有清热生津、润肺止咳等功效。

《医学衷中参西录》云:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”

4“柿叶”营养价值

嫩柿叶开水泡代茶饮,能软化血管,降低血压,防止动脉硬化,并有清热健胃、助消化的作用。

柿子作为中药早已收入《名医别录》、《本草纲目》等医学书籍之中。

现代医学文献报告,柿果有清热滑肠、降压止血的作用,对于高血压、痔疮出血、便秘最为适宜。每100克新鲜柿子含碘50毫克,故可用来治疗缺碘性甲状腺肿大。

科学家发现,每天吃一个中等大小的(约100克)柿子,有助于预防因动脉硬化引发的心脏病突发、中风等病症的发生。

柿子的功效作用

1、止血凉血

新鲜柿子有凉血止血、柿霜润肺,可用于咽干和口舌生疮等,柿蒂有着降逆止的作用,柿饼和胃止血并且柿叶也有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

2、润肺化痰生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛以及高血压等症。

3、活血降压

柿子有助于降低血压软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎改善心血管功能。

4、解酒

柿子能加速血液之中乙醇的氧化,来帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

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